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Dichas y dichos de la gastronomía insólita mexicana

von: Fernando Díez de Urdanivia
3,49 €
Verlag:	Discos Luzam
Format:	EPUB
Veröffentl.:	29.06.2021
ISBN/EAN:	9786079655570
Sprache:	spanisch
Anzahl Seiten:	187

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Beschreibungen

Titelbeschreibung

En estas páginas, Fernando Díez de Urdanivia despliega mucho más que una erudición impresionante. Observa, pondera, describe con alegría esos aspectos de la vida mexicana que son la destilación de la abundancia y la escasez, el trabajo agrícola y las alternativas del clima, los consejos de los viajeros y las costumbres que sobreviven. Una vez más se demuestra que la cocina es un aspecto fundamental de la cultura y de la vida. Un aspecto, además, que ofrece infinitos asideros para su profundización y estudio. Este amenísimo libro nos ofrece un gran panorama compuesto de pequeñas cosas, enriquecido por el conocimiento, alegrado por el humorismo, pulido por su estilo.

Autorenportrait

Fernando Díez de Urdanivia nació en la Ciudad de México en 1932. Hizo la licenciatura en periodismo en la que es hoy Escuela Carlos Septién García. Estudió Música en la Academia Palestrina. Colaboró en los diarios metropolitanos Excélsior (cultura), Novedades (cultura), El Heraldo de México (editorialista), El Día (cultura) y El Universal (cultura y crítica musical).

Dirigió durante 15 años el suplemento mensual La Música en México de El Día. Colaboró 14 años en la revista especializada Audiomúsica. Dio clases en la Universidad Motolinía, la Universidad de California y fundó el Centro de Estudios Periodísticos. Su libro Dichas y dichos de la Gastronomía insólita Mexicana ganó el Premio Mundial Gourmand como el mejor de Latinoamérica en 2003.

Fue presidente de la Unión Mexicana de Cronistas de Teatro y Música durante ocho años y funcionario del Seminario de Cultura Mexicana durante seis. Fue redactor en la editorial de libros de Milenio. Fue directivo del Club de Periodistas de México y colaborador en su publicación Voces del Periodista.
Murió el 24 de febrero de 2020 en Cuernavaca. Morelos