Details
Hilfe, was darf ich noch essen
Der Kampf um die richtige Ernährung|
11,99 € |
|
| Verlag: | Westend |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 01.09.2014 |
| ISBN/EAN: | 9783864895647 |
| Sprache: | deutsch |
| Anzahl Seiten: | 224 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
Gegessen wird, was auf den Tisch kommt
In punkto "richtiger" Ernährung scheiden sich die Geister. Entweder man findet, Fleisch und Tierprodukte sind Inbegriffe des Bösen, während Soja und Co. wahre Heilsbringer sind. Oder umgekehrt: Soja ist Teufelszeug und Fleisch der heilige Gral. Anne-Marie Butzek überprüft die verbreitetsten Meinungen und Argumente und fordert: Schluss mit der Essensschlacht.
In punkto "richtiger" Ernährung scheiden sich die Geister. Entweder man findet, Fleisch und Tierprodukte sind Inbegriffe des Bösen, während Soja und Co. wahre Heilsbringer sind. Oder umgekehrt: Soja ist Teufelszeug und Fleisch der heilige Gral. Anne-Marie Butzek überprüft die verbreitetsten Meinungen und Argumente und fordert: Schluss mit der Essensschlacht.
Einleitung
Schon wieder so ein Ernährungsbuch
Schwarz-weiße und bunte Kost
Warum das (kritische) Auge mitisst
1 Fresskultur und Esskult
Die pluralistische Tischgesellschaft
Meine Suppe ess' ich nicht!
Zuckerbrot und Lakritzpeitsche
Tausend Mal im Topf gerührt: die Macht der Gewohnheit
2 Zoon politikon und Homo oeconomicus: Ausfl ug auf den Bauernhof - oder in die Agrarfabrik?
Wirtschaftliche Wildgehege gestern, heute und morgen
Politische Streichelzoos: Keine Zärtlichkeiten
fürs Getier …
… aber ein Herz für den Konsum
Vegane Zukunftsvisionen 85
Skandal! Florierende Schlagzeilen und eingefleischte Aktivisten
3 Das leibliche Wohl
Ein Leben ohne Fleisch ist möglich - aber sinnlos?
Die Großmutter hat den Wolf gefressen: das Märchen von der (un-)gesunden Ernährung
Krebs, Diabetes, Herzinfarkt - die Milch macht's?
Der Wink mit dem Lauch: Unverträglich keiten, Allergien und sonstiges Magengrummeln
Und sie waren glücklich bis an ihr Lebensende …
4 DiEthik
Nähr-Werte
Du musst ein Schwein sein in dieser Welt
Die Konsumenten und die Konsumierten: eine komplizierte Kiste
Die Lämma, die auch Vegetariern schwer im Magen liegen
Die biologische Keule: Fleischfresser, Pflanzenfresser, Allesfresser
Exkurs: Kulinarische Rhetorik
Blick über den Tellerrand
Ein vorläufiges Schlusswort
Die Erbsenbüchse der Pandora
Anmerkungen
Abkürzungen
Literatur und Internetquellen
Schon wieder so ein Ernährungsbuch
Schwarz-weiße und bunte Kost
Warum das (kritische) Auge mitisst
1 Fresskultur und Esskult
Die pluralistische Tischgesellschaft
Meine Suppe ess' ich nicht!
Zuckerbrot und Lakritzpeitsche
Tausend Mal im Topf gerührt: die Macht der Gewohnheit
2 Zoon politikon und Homo oeconomicus: Ausfl ug auf den Bauernhof - oder in die Agrarfabrik?
Wirtschaftliche Wildgehege gestern, heute und morgen
Politische Streichelzoos: Keine Zärtlichkeiten
fürs Getier …
… aber ein Herz für den Konsum
Vegane Zukunftsvisionen 85
Skandal! Florierende Schlagzeilen und eingefleischte Aktivisten
3 Das leibliche Wohl
Ein Leben ohne Fleisch ist möglich - aber sinnlos?
Die Großmutter hat den Wolf gefressen: das Märchen von der (un-)gesunden Ernährung
Krebs, Diabetes, Herzinfarkt - die Milch macht's?
Der Wink mit dem Lauch: Unverträglich keiten, Allergien und sonstiges Magengrummeln
Und sie waren glücklich bis an ihr Lebensende …
4 DiEthik
Nähr-Werte
Du musst ein Schwein sein in dieser Welt
Die Konsumenten und die Konsumierten: eine komplizierte Kiste
Die Lämma, die auch Vegetariern schwer im Magen liegen
Die biologische Keule: Fleischfresser, Pflanzenfresser, Allesfresser
Exkurs: Kulinarische Rhetorik
Blick über den Tellerrand
Ein vorläufiges Schlusswort
Die Erbsenbüchse der Pandora
Anmerkungen
Abkürzungen
Literatur und Internetquellen
Anne-Marie Butzek studierte zunächst Medienwissenschaften, dann Russisch und Englisch und absolviert zurzeit ein Masterstudium. Seit dem Teenageralter ist sie - des lieben Viehs wegen - Vegetarierin. Während eines Praktikums im Westend Verlag entstand aus der andauernden Beschäftigung mit dem Thema Ernährung die Idee zu diesem Buch.
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