Inhalt

Impressum

Zwischen Nord- und Ostsee

Vorwort: Eine Einladung

Ostseeküste

1 Das Segelparadies

Ostsee: Die Dänische Südsee

2 Dänemark zum KennenLernen

Aabenraa: Stadterkundung rund um den Marktplatz

3 Strecke der Grenzpatrouille

Padborg: Wanderweg Gendarmstien an der deutsch-dänischen Grenze

4 Königliche Sommerfrische

Gråsten: Schloss Gravenstein

5 Von Menschen und Schlachten

Sønderborg: Historienzentrum Düppeler Schanzen

6 Geschichte der Grenzregion

Sønderborg: Schloss und Museum Sonderburg

7 Meat and More

Sønderborg: Steakhaus Ox-en

8 Ein Fisch zum Anfassen

Sønderborg: Günter-Grass-Skulptur Der Butt im Griff

9 Maritimer Spaziergang

Sønderborg: Hafenpromenade

10 Legendäre Würstchenbude

Sønderhav: Imbiss Annies Hot Dog Havn

11 Ein Franzose in Dänemark

Sønderhav: Restaurant Bind

12 Eine Rumstadt, die Flenst

Flensburg: Kurzporträt der Stadt

13 Rolling home

Flensburg: Schifffahrtsmuseum

14 Ein Brennstofflager zum Verlieben

Flensburg: Weinstube im Krusehof

15 Die Stadt, wie sie war und ist

Flensburg: Kapitänsweg

16 Mamma mia

Flensburg: Restaurant Odore del Mare

17 Jachten vom Feinsten

Flensburg: Robbe & Berking Classics Werft

18 Fleischeslust

Flensburg: Restaurant Im alten Speicher

19 Ein Lokales Unikat

Flensburg: Café-Bistro Kritz

20 Mitmachen, lernen, Spaß haben

Flensburg: Phänomenta Science Center

21 Mehr als ein Anhängsel

Flensburg: Norderstraße

22 Die Wiege Europas

Glücksburg: Schloss Glücksburg

23 Das weiße Haus an der Förde

Glücksburg: Strandhotel Glücksburg

24 SL-EI 40

Schleswig: Förde und Naturpark Schlei bis Schleimünde

25 Wo Geschichte geschrieben wurde

Schleswig: Schloss Gottorf

26 Filmreif

Schleswig: Historische Fischersiedlung Holm

27 Auf der Freiheit

Schleswig: Restaurant-Hotel Strandleben

28 Weinhändler aus Passion

Schleswig: Wein-Quartier-No. 7

29 Nostalgie pur

Schleswig: Fischrestaurant Zur Schleimöwe

30 Die Letzten ihrer Zunft

Schleswig: Schleifischer im Stadthafen

31 Herrscher über der Stadt

Schleswig: St.-Petri-Dom

32 Wo Wikinger speisen

Busdorf: Odins historisches Gasthaus Haddeby

33 Kleine Stadt mit großer Power

Eckernförde: Stadterkundung rund um den Rathausmarkt

34 Ein Italiener an der Ostsee

Eckernförde: Bistro A Tavola

Nordseeküste

35 Das Beste am Norden

Nordsee: Die Westsee

36 Sail and surf the beach

St. Peter-Ording: Ordinger Strand

37 Hotel mit Pfiff

St. Peter-Ording: Haus Windschur

38 Selten Grau

Husum: Eine Hafenstadt im Wandel

39 Literarische Pilgerstätte

Husum: Theodor-Storm-Museum

40 Kutter, Korn und Krabbenbrötchen

Husum: Hafen

41 Umgeben von Jahrhunderten

Husum: Dragseth’s Gasthof

42 Driven by the wind

Husum: Vestas-Germany vor der Küste

43 Nicht nur zur besinnlichen Zeit

Husum: Weihnachtshaus Husum

44 Eine Blüte auf der unteren Neustadt

Husum: Modegeschäft Pusteblume

45 Simply the best

Husum: Restaurant HandwerkerHaus

46 Up, up and away

Bredstedt: Breezer Aircraft

47 Zwei Jungen aus Nordfriesland

Bordelum: Restaurant Norditeran

48 »Italiener« in Nordfriesland

Langenhorn: Pizzeria Alla Stazione

49 Ein Lecker Original

Leck: Restaurant Calli Schaschlik

50 Der Vogelzug

Ockholm: Hafenort Schlüttsiel

51 Lost in Nordfriesland

Ockholm: Ausflug vorm Deich nach Dagebüll

52 Von Kolonialwaren zum Genuss

Niebüll: Schlemmerkontor Martensen

53 Kulturtreff auf der Warft

Klanxbüll: Charlottenhof

54 Nolde total

Seebüll: Nolde-Museum

55 Zu Besuch bei der Alten Dame

Ribe: Stadterkundung rund um die Domkirche

56 Wohnsitz eines Prinzen

Møgeltønder: Dorferkundung rund um Schloss Schackenborg

57 Meer und Mehr

Wattenmeer: Weltnaturerbe und Halligen

58 Nicht nur zur Sommerzeit

Sylt: Die größte nordfriesische Insel

59 Ein magisches Plätzchen

Rantum/Sylt: Die Sansibar in den Rantumer Dünen

60 Nördlichster Punkt des landes

List/Sylt: Lister Ellenbogen

61 Der alte Mann und das Meer

List/Sylt: Gastronomieunternehmen Gosch

62 Nichts für Spa(r)same

List/Sylt: Grand Spa Resort

63 Menschen im Hotel

Westerland/Sylt: Hotel Stadt Hamburg

64 Aber bitte mit Sahne

Westerland/Sylt: Café Wien

65 Wo die Nordsee lächelt

Föhr: Die nordfriesische Insel für Familien

66 Ein Stern geht auf

Wyk/Föhr: Restaurant Alt Wyk

67 These boots are made for walking

Wyk/Föhr: Flaniermeilen Promenadenweg und Sandwall

68 Ein Platz an der Sonne

Wyk/Föhr: Kurhaus-Hotel

69 Tutti Frutti

Wyk/Föhr: Eisbar Glenngelato

70 Schöner schlafen auf Föhr

Oevenum/Föhr: Hotel Rackmers Hof

71 Meeresrauschen

Alkersum/Föhr: Museum Kunst der Westküste

72 Inselspätlese

Nieblum/Föhr: Weingut Waalem

73 Inselpastorale

Rømø: Eine der größten Inseln Dänemarks

74 Vom Winde verweht

Rømø: Strand

75 Land’s end

Rømø: Fähre von List nach Havneby

76 Und ewig flüstert der Wind

Rømø: Naturreservat Rømø Hede

77 Wem die Stunde schlägt

Højer: Kirche am Watt vor Hjerpsted

Zwischen Nord- und Ostsee

Vorwort: Eine Einladung

Dieses Buch soll eine Einladung in meine Heimat sein. Sie liegt im nördlichsten Norden der Bundesrepublik Deutschland und im südlichsten Süden des Königreichs Dänemark. Sie ist auch die Heimat einer dänischen Minderheit in Deutschland (circa 50.000) und einer deutschen Minderheit in Dänemark (circa 15.000).

Eigentlich besteht sie nur aus Küste: im Westen die Nordsee und im Osten die Ostsee, in der Mitte ein schmaler Geestrücken. Warum die Nordsee »Nordsee« heißt, ist von hier oben nicht recht zu verstehen. Die Dänen nennen sie Vesterhavet (Westmeer) und liegen damit weitaus näher an unserer Wahrnehmungswirklichkeit. Die Ostsee (Østersøen) hat auch aus unserer Sicht einen korrekten Namen. Manche reden auch vom Baltischen Meer. Bei Sturmwetterlagen, in strengen Wintern und bei zähem Nebel erreicht die Ostsee tatsächlich die Gefährlichkeit eines Weltmeeres und ist für die Küsten und deren Bewohner sowie für die Schifffahrt eine echte Herausforderung für Leib und Leben.

Auf der anderen Seite hat die ozeanografische Wissenschaft in der Ostsee den sogenannten »Badewanneneffekt« entdeckt und wissenschaftlich erklärt. Der Name klingt nach Zuhause, nach Wärme und Wohlbehagen. Und das trifft auch auf die Gefühle zu, die wir mit der Ostsee verbinden. Die Nordsee ist rauer und wilder und vor allem noch »leerer« als die Ostküste. Dazu später mehr.

Die Grenzen im Süden und Norden verschwimmen. Am besten lässt sich meine Heimat mit einer Linie umreißen, die bei St. Peter-Ording beginnt, über Husum nach Norden führt, die Westküste einschließt mitsamt dem Watt, den Halligen, den Nordfriesischen und Dänischen Nordseeinseln und bei Ribe ihren nördlichsten Punkt erreicht. Dann wendet sie sich südostwärts über Aabenraa nach Sønderborg, folgt der Küste über Flensburg und Schleswig und hat in Eckernförde ihren südöstlichen Abschluss. Zwischen Eckernförde und St. Peter-Ording kann man dann ein Lineal anlegen und hat die Linie an ihren Ausgangspunkt zurückgeführt.

Wie viele Quadratkilometer Land diese Linie einschließt, kann ich nicht sagen, denn das hängt von Ebbe und Flut ab, von Spring- und Nipptiden, der Windrichtung und -stärke; die Zahl ist meiner Meinung nach aber auch nicht wirklich wichtig. Auch die Bevölkerungszahl ist nicht genau zu beziffern. Es steht aber fest, dass meine Heimat kein Ballungszentrum ist und eher zu den dünn besiedelten Regionen Deutschlands und Dänemarks gehört, wenn sie nicht sogar die am dünnsten besiedelte ist. Auf den Halligen leben nur wenige Menschen, und die Verbindung zum Festland bewerkstelligt neben anderen Fortbewegungsmitteln eine Lorenverbindung durch ein Weltnaturerbe, das Wattenmeer vor der Nordseeküste.

Vielleicht sollte ich an dieser Stelle einfügen, wovon die Menschen in meiner Heimat hauptsächlich leben und womit sie ihr Geld verdienen: Die wirtschaftlichen Schwerpunkte liegen bei der Landwirtschaft und dem Tourismus. Um es gleich vorweg zu sagen: Mich haben Urlauber in meiner Heimat nie gestört (von der Insel Sylt einmal abgesehen, auf der in den Sommermonaten die Tagestouristen bisweilen einen Sturm entfachen, der lästig ist). Das Gleiche gilt für die Landwirtschaft, selbst wenn die Bauern im Frühjahr gern Gülle auf ihren Feldern ausbringen, die einen unangenehmen Gestank verbreitet (zum Glück nur vorübergehend). Wir haben es den Touristen zu verdanken, dass wir mit einer Fülle guter Restaurants und Hotels gesegnet sind. Das ist für einen Anhänger von gutem Essen und Trinken ein echter Vorteil. Das gilt auch hinsichtlich der Landwirtschaft. Ich habe erst durch sie erfahren, zu welch delikaten Gerichten Weißkohl und Kohlrüben – zwei Spezialitäten der regionalen Landwirtschaft – in den Händen von guten Köchinnen und Köchen zubereitet werden können.

Ich bin mir sicher, dass das weite Land, die angrenzenden Meere, der klare Himmel und das Wetter, das mit viel Wind daherkommt und mit raschen Wechseln von Sonne, Wolken und Regen, einen guten Einfluss auf uns Norddeutsche haben. Wir sind sensibilisiert für die natürlichen Abläufe des Lebens und der Natur, auch für deren Gefährdungen. Uns ist das gar nicht immer bewusst, und wir machen nicht viele Worte darum. Anders ausgedrückt, wir sind erdverbunden und bleiben auf dem Teppich. Vielleicht ist das der Grund dafür, dass die grüne Bewegung bei uns nicht die große Rolle spielt wie anderswo in der Republik. Die Leute hier sind grün genug, in welcher Partei auch immer, das muss man ihnen nicht extra einbläuen.

Dafür spricht auch die Tatsache, dass die einzige größere Industrie, die sich bei uns etabliert hat, Windkraftanlagen herstellt, die in der ganzen Welt Abnehmer gefunden haben und noch weiter finden. Darüber hinaus gibt es viele kleinere Produktionsstätten, die ganz spezielle Vorlieben und Bedürfnisse bedienen, und deren hochentwickeltes Know-how in Technik und Handwerk weltweit Bewunderer und Käufer findet. Dazu gehören die Berking Classics Werft in Flensburg und die Leichtflugzeugfertigung bei Bredstedt.

Ich könnte noch viel über unsere Städte schreiben, ihre berühmten und weniger berühmten Menschen, ihre lange, wechselvolle, zeitweise auch leidvolle Geschichte, ihr wirtschaftliches Auf und Ab, ihre historische Architektur, ihre Lebenskultur und ihr gesellschaftliches Milieu. Ich glaube, ich kann mir und Ihnen das an dieser Stelle ersparen. Der Leser wird das alles und noch viel mehr auf den folgenden Seiten finden. Dabei wünsche ich ihm gute Unterhaltung. Aber in Wahrheit wünsche ich mir, listig verborgen hinter den vielen Worten, dass er auf meine Heimat neugierig wird und sie besuchen kommt. Er könnte auch mich treffen, zum Beispiel in der Weinstube im Krusehof in Flensburg. Er dürfte mich ruhig auf dieses Buch ansprechen, und ich bin mir sicher, dass er danach ein paar wunderbare Tage verbringen wird, aber nur, wenn er zwischen den Meeren bleibt und nicht durchrauscht nach sonst wohin.

Reinhard Pelte

1 Das Segelparadies

Ostsee: Die Dänische Südsee

Die Ostsee heißt auch Baltisches Meer oder Baltische See, lateinisch Mare Balticum. Der Begriff »Meer« scheint erst wirklich angebracht östlich von Fehmarn, besser noch, östlich von Rügen und Bornholm. Ab hier geht es viel wilder, rauer und naturnaher zu als westlich davon in Richtung deutsch-dänischer Ostseeküste.

Hier ist aus dem Mare Balticum die »Dänische Südsee« geworden. Der Slogan spielt auf die Vorstellung von der Freundlichkeit, ja der Lieblichkeit und Gastfreundschaft der pazifischen Südsee an, in der man das Paradies vermutet und nicht die rohe Brutalität sturmgepeitschter Weltmeere. Wie so oft haben derlei Slogans einen wahren Kern. Zum einen zeugt er davon, dass die wenigsten, die ihn benutzen, wirklich in der Südsee gewesen sind. Sie können nicht wissen, wie gnadenlos brutal es dort zugehen kann. (Wer darüber mehr wissen will, kann bei Robert Louis Stevensons Buch In der Südsee fündig werden.)

Zum anderen trifft der Mythos von der Südsee den Charakter der Ostsee vor der deutsch-dänischen Küste recht präzise. Davon wissen die Segelsportfreunde ein besonderes Lied zu singen.

Das gesamte Segelrevier vor der Haustür, die etwa 8.000 km2 große Beltsee, auch »Westliche Ostsee« genannt, umfasst die Meeresgewässer westlich von Seeland, Falster und der sich zwischen dieser Insel und der deutschen Küste bei Rostock erstreckenden Darßer Schwelle. Hier ist das Meer durch Inseln in ein Netz von Meerengen und Buchten geteilt, die mit der eigentlichen Ostsee kaum enger verbunden sind als mit dem Kleinen Belt. Die mittlere Salzkonzentration im Wasser der Beltsee ist gut doppelt so hoch wie in der östlich angrenzenden eigentlichen Ostsee. In mancher Hinsicht kann die Beltsee bis auf Großen und Kleinen Belt allerdings schon der eigentlichen Ostsee zugerechnet werden. Aber aus Sicht der heimatlichen deutsch-dänischen Küste gehören vor allem folgende Seegebiete dazu:

Meerengen:

- Langelandsbelt

- Kleiner Belt

- Alsenbelt

- Alsensund

Meeresbuchten, Förden:

- Smålandsfarvandet

- Alsfjord

- Flensburger Förde

- Geltinger Bucht

- Schlei

- Wenningbund

- Eckernförder Bucht

Es gibt kaum ein Segelrevier im Norden Europas, das sich so großer Beliebtheit erfreut wie die Dänische Südsee. Selbst wenn die Segelsaison kurz ist (von April bis September), die Anzahl beliebter Segelhäfen sowohl auf dänischer als auch auf deutscher Seite füllt ganze Kataloge.

Es gibt zahllose Schulen, die Interessierten das Segeln beibringen, Enthusiasten den letzten Schliff verpassen und die neuesten Techniken vermitteln. Sie dürfen auch die Lizenzen zum Führen eines Bootes erteilen. Dem Segelfreund, der kein eigenes Segelboot besitzt und auch keines erwerben möchte, eröffnen sich zahllose Möglichkeiten, ein Boot zu chartern. Von der kleinen Jolle bis hin zur luxuriösen X-50 oder Swan-82 S.

Unter dem Begriff »Dänische Südsee« wird gemeinhin der Seebereich südlich von Fünen einschließlich Ærøskøbing, Langeland und der vielen Inseln dazwischen zusammengefasst. Der Name wird hauptsächlich von deutschen Seglern verwendet. Im Dänischen ist die Bezeichnung »Südfünisches Inselmeer« (Sydfynske Øhav) geläufig. Es ist ein abwechslungsreiches Segelrevier. Kleine, fast verlassene Inseln wechseln sich ab mit größeren Inseln, wo man idyllische Städte findet, in denen die legendäre dänische Gelassenheit erlebt werden kann. Es gibt Plätze, an denen Sie ganz für sich sind, und es gibt Orte, die im Sommer nur so wimmeln von Seglern und anderen Bewunderern der dänischen Lebensart.

Die vielen Inseln im Meer zwischen Ærø, Fünen und Langeland können nicht alle aufgezählt werden. Dafür reicht der Platz hier nicht aus. Fast alle haben einen kleinen Hafen oder mindestens einen Ankerplatz. Die meisten von ihnen sind dünn besiedelt. Es gibt einen kleinen Ortskern, manchmal nur einen einzigen Kaufmann (Købmand).

In der dänischen Südsee liegen neben der großen Insel Fünen auch Alsen, Langeland, Lolland, Falster, Møn und viele weitere kleine Inseln.